40分钟嫁接400株蔬菜苗，存活率95%—98%。

谁能想到一个接触“蔬菜嫁接”仅一年多的17岁女生，手艺竟堪比工作多年的老师傅。7日，记者采访2022年全国职业院校技能大赛“蔬菜嫁接”项目中获得全国二等奖的新洲高级职业中学汪诗含同学，被她的灵巧双手打动。

据悉，这是迄今湖北省在中职组蔬菜嫁接项目比赛中取得的最好成绩。

每天嫁接蔬菜训练6个多小时

“‘蔬菜嫁接’是园艺专业的一门关键技能，与花卉嫁接有所不同，‘蔬菜嫁接’是草本植物的嫁接，通常有三种方法：贴接、劈接、插接。蔬菜嫁接现在应用很广泛，比如现在我们看到的西瓜基本是抗病性更强的嫁接苗。”新洲高级职业中学副校长杨幼春向记者介绍，他也是汪诗含的主教练。

“嫁接对于农学来讲是一项重要的操作技能，不仅是大赛必考的专业技能，也是学校对农学专业所有学生的要求。虽然说每个人都要学，但每个人熟练度有高有低，主要是看自己的兴趣和努力。”

据介绍，学校嫁接训练队主要训练西瓜贴接葫芦、黄瓜插接南瓜，而训练所使用的这四种苗，都需要队员们自己培育。

“训练要用的苗量比较大，”杨幼春说，“我们训练队平均3天育一批苗，每个品种一次要育3000到4000株，4种加起来上万株，这要求我们学生不仅要熟悉嫁接操作，在培育上也要多加关注。”

汪诗含是学校园艺班的学生，她在2021年上半年加入学校集训队，接受了一年多的技能训练。杨幼春说：“她现在40分钟一轮，可以嫁接400株苗，比很多熟练工还要快，而且嫁接苗的质量很高，能达到95%—98%的存活率。”

优秀成绩的背后离不开坚持不懈的训练。8月23日开始比赛，汪诗含3月就开始备赛。上学期间每天早上6:20—7:20到教室早自习，吃完早饭后赶往大棚练习嫁接一直到下午5:30，每天6个多小时，有时晚上还要额外训练2小时，训练内容包括理论、营养液配制与嫁接技术，即便周末也不例外。

刀片和竹签伤手是常事

据介绍，蔬菜嫁接时为了提高质量和加快速度，学生常常没有戴手套。操作所用的刀片和竹签经常会划到和戳伤手指，即便受伤了，为保证嫁接时的稳定和速度，也不能够用创可贴和纱布。

汪诗含向记者解释：“刚学的时候反而不容易受伤，因为不追求速度，受伤最多的时候是训练到中期阶段，要求提速讲求效率，但是技术还在磨练，划伤是家常便饭，就算到现在算是‘老手’了也会被划到。我比赛前18日练习劈接的时候，左手食指直接割掉了一块肉，当时一瞬间眼泪就下来了。”

汪诗含的手指还经常因为练习插接被竹签刺得又红又肿。“插接的时候要用中指抵住竹签，保证每一个砧木都被刺穿，比赛对时间有要求，我就想着要保证一次就戳穿，所以每次用的力气就很大，中指就经常被自己戳破。就算没有戳伤，每次练习插接手指那块就要被戳几百下几千下，练习完之后中指全是红肿的。”

“2021年高一下学期参加的训练营，当时有十几个同学，但是比赛没有那么多名额，训练队会筛选，加上有的同学自己退出，到高二下学期只剩6个，然后高三就只留下了3个。”汪诗含说。

“这个比赛要考查三项嫁接方法，贴接、插接和劈接。除此之外还要考查嫁接组合识别、营养液配制和嫁接苗的管理。”杨幼春告诉记者，“汪诗含在嫁接组合识别上得了满分。”“比赛前18日汪诗含被刀片划伤了手指，她在第一场比赛比分落后的情况下，凭着良好的心理素质和娴熟的嫁接手艺，在后来的比拼中一路追赶，最终取得了76.67分的总成绩，夺得第6名，也是二等奖第一名。”杨幼春说。

记者周锐实习生杨璇通讯员林贵明