心驰神往盼藕带

（武汉）陶唯倩

有一段时间，我常去北京出差。每次，托运的行李总是肥厚的莲藕——带给京城的朋友。一次酒桌上，一位电视人好奇地问我：“听说在武汉，有一种比莲藕细很多的东西，像筷子一样的，也叫藕？”我答：“有的，叫藕带。”满桌人诧异：“藕带？它有藕孔吗？”我再答：“有的，藕孔和肥藕一样的，只不过孔很小罢了。”众人你看我、我看你：表情惊诧，无法想像“和筷子一样细的藕”怎么会有孔？

深情期盼藕带。

藕带是荷的根茎，也是莲藕家族的先锋。

在每一个春末初夏，当莲的蓓蕾含苞之时，朦胧的月光下，荷叶在微风中拂摇，青蛙蹲在莲叶上鸣叫，萤火虫在荷梢悄然飞过，水面上的蜻蜓振颤着薄翼发出沙沙的声音。此时，横亘在泥土中的藕带，匍匐在莲下屏声静气生长。

藕带生长过程极快，不过十来天，它就长成长如筷子、细如手指的藕带。在生命的重要关口，藕带有两个选择：或一味贪吃贪睡，放任自流、发胖成肥厚的莲藕；或抓住风华正茂好年华、快速登场。经过一番思想斗争，藕带选择了后者。　　

于是，在每一个春花怒放的季节，亲爱的藕带以绝对的主角上市。

藕带纤秀苗条，三围比芭蕾舞演员还要标准，水色比任何一款面膜还滋润。每一根藕带的顶端，都有一枚花骨朵状的装饰物，如选美冠军头上的花冠。

物以稀为贵。与廉价的大路菜相比，藕带价格不仅居高不下，还奇货可居。为了保证口感，藕带与红辣椒丝建立“美味同盟”：斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽！

藕带的衰老速度极快，仿佛只几天时间，藕带就从市面上消失得无影无踪——它不能容忍自己以苍老的面容出现在公众面前。

藕带是明智的。“与其在地摊上黯淡一年，不如在餐桌上灿烂一晚！”所以，只有武汉人，才能一见藕带的芳容；也只有武汉人，才能品尝藕带的美味！

(武汉晚报)