武汉晚报讯（记者周满珍赵歆）7月9日上午，茅台冰淇淋店武汉恒隆广场负一楼开业，上午10时不到，已有不少市民排队打卡尝鲜。白酒“一哥”茅台跨界冰淇淋后，是否也可以“飞天”？或许还需要等待市场的检验。

此次武汉门店一共有三种口味上架，由茅台酒厂和蒙牛品牌跨界合作，三款茅台冰淇淋包括青梅煮酒口味78克/杯、经典原味75克/杯和香草口味75克/杯，每份价格分别为59元、66元、66元。排在队列第一位的徐女士表示，一早上特意过来的，没想到排在第一个。“我是买来自己吃，只买一杯，想体验一下。”她坦言价格有点小贵，但茅台作为知名白酒品牌，本身的溢价就很高，价格略高可以接受。

记者采访发现，排队的不少消费者，都抱有类似的猎奇心态，对“茅台”+“冰激凌”的组合好奇。平常很少吃冰淇淋的叶小姐听说茅台冰淇淋含有少量茅台酒，逛街的时候便特意过来买一杯，感受一下传说中的名牌冰淇淋。

茅台冰淇淋到底含有多少酒？记者查看其官网看到：茅台冰淇淋（青梅煮酒味），53度贵州茅台酒添加量为1.6%；茅台冰淇淋b，53度贵州茅台酒添加量为2%等。

记者现场体验了两款口味，香草与经典原味。打开冰淇淋包装盖后就会闻到一股“酒香”，在入口感觉方面，原味入口白酒口味浓厚，最后才品尝出“奶味”口感，香草则奶味重一些，但“后劲”仍足。记者体验完，半小时内仍处微醺状态。冰淇淋盒上也有提示，未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎用。

近期一些社交媒体上，有网友声讨当下雪糕越卖越贵，高价雪糕甚至还被起了一个“雪糕刺客”的别称。以超高定价模式“出世”的茅台冰淇淋却依旧难挡市场的热度，这种商业现象可持续吗？

对此，武汉大学经济与管理学院教授吴先明表示，在商家跨界联合探索上，茅台冰淇淋作为“传统”品牌新物种，对打开年轻市场是一个不错的尝试。至于冰淇淋售价，消费市场的“包容程度”需要商家进行“测试”，如果此类冰淇淋门店模式可以“走下去”则表示其有一定市场。以往，国外品牌冰淇淋高端化占比较高，或许此种跨界合作可为国内品牌高端化、多样化的尝试打开新模式。